介護食士
高齢者の元気を引き出す美味しく食べやすい食事の提案者
介護食士は、加齢や障害に伴い租借や嚥下の機能低下が進んだり、病気などで食事制限があり、生きがいにも通じる食事に不自由を生じてきた高齢者に調理の工夫次第であきらめていた食事が出来るよう「食」の提案をしていく。１級から３級までの資格がある。
介護食士になるには？
社団法人全国料理職業訓練協会が認定する個人資格 ３級取得には受講資格など無く、同協会が認めた調理師養成校などで所定のカリキュラム（７２時間）を受け講義終了時に筆記試験と実技試験に合格すれば認定されます。１級、２級は専門の資格と実務経験が必要となります。
介護食士の仕事場
- 福祉施設の調理師
- ホームヘルパー、介護福祉士、栄養士など
介護食士の資格に関する問い合わせは下記まで
社団法人 全国調理職業訓練協会
〒165-0021 東京都中野区丸山1-20-4
TEL 03-3386-8685
